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Je cuisine ! Tu cuisines !

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Recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous les jours, et pour les grands jours !

Flan coco (sans lait concentré)

Flan coco (sans lait concentré)

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 500 ml de lait de coco
  • 100 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de noix de coco râpée 
  • 3 cuillères à soupe de caramel liquide 

 

Préchauffez le four 150°C, chaleur tournante.
 
Dans une casserole, portez à ébullition le lait de coco, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Réservez.
 
Battez les oeufs en omelette.
 
Ajoutez la noix de coco râpée. Mélangez.
 
Ajoutez les laits (en prenant soin d'enlever la gousse de vanille au préalable) et mélangez.
 
Chemisez de caramel liquide un moule à manqué en silicone, puis versez la préparation.
 
Placez votre moule à manqué dans un plat plus grand dans lequel vous aurez versé de l'eau pour une cuisson au bain-barie.
 
Enfournez pour 30 minutes.
 
Bon appétit avec ce flan plutôt léger !

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